せんべいの原料・うるち米は富山県産100％、県内から仕入れた富山ブランド米の「てんたかく」を使用。
コシヒカリより粒が大きくて粘りすぎず、さっぱりした食感でせんべい生地にピッタリな品種です。

お米の鮮度にこだわり、その日に使う分だけを製粉して生地にしています。

立山連峰などに降り積もった雪が溶けると地下に流れ込み伏流水となります。

私たちはお米を洗うとき、一晩水に漬けて水分を含ませるときにも栄養たっぷりでキレイな地下水を使っています。